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开放式厨房由于没有遮挡墙体和门窗，为了控制油烟，一台吸烟效果好、噪音又低的抽油烟机必不可少。 那么怎么选择呢？
一、外观上要求最好造型完整统一、色彩宽敞明快，设计新颖、美观。
二、机型上推荐大家购买侧吸式和中式抽油烟机或者是聚拢式油烟机。具体说来有三点：
1、选择大功率的机型
电机的功率决定油烟机的吸力大小，一般来说电机功率越大，吸烟效果越好。以选择200瓦以上的为宜。
2、选择下吸式吸烟
油烟机一般分为顶吸式、侧吸式以及下吸式三种，顶吸式油烟容易扩散，侧吸式吸烟效果相对较好，而下吸式油烟吸除效果最佳。不过，也正因此，下吸式油烟机价格一般偏高，好点的都要上万。
3、中式油烟机
相比与西式厨房，中式厨房更更容易产生油烟，所以，针对中式厨房的中式油烟机，净油率要比西式油烟机高十多个百分点。所以，如果可以，还是选择中式油烟机。
三、安装上，将抽油烟机面与燃气炉具面的距离控制在1米左右，这样既为烹饪留下空间，又对油烟有很好的的吸入效果。
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